"Φύσις νόσων ιατρός". "Η τροφή σου να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου να είναι η τροφή σου". "Δεν υπάρχει τρόπος να ανακαλύψει κανείς το βάρος η το σχήμα και κανένας αντικειμενικός υπολογισμός ως μέτρο σύγκρισης για να κρίνει την υγεία και την ασθένεια. Στις θεραπευτικές τέχνες δεν υπάρχει καμία βεβαιότητα παρά μόνο η αντίληψη του θεραπευτή".